Revuelto de Espárragos Trigueros y Champiñones

Esta fácil y saludable receta es muy rápida y simple de elaborar.

Los ingredientes son los siguientes:

1. Una cebolla grande.
2. Un diente de ajo.
3. Champiñones laminados.
4. Espárragos trigueros (si no son naturales por que no estén en temporada, los podemos encontrar en bote).
5. 2 Huevos.
6. Tomillo.
7. Sal.
8. Aceite.

Elaboración:

1. Picamos la cebolla y el ajo e introducimos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
2. A la misma vez le añadimos los champiñones laminados y los espárragos (si  son de bote se le añaden unos minutos antes de que todo esté sofrito).
3. Añadimos la sal al gusto y un poquito de tomillo para darle sabor a las verduras.
4. Dejamos pochar durante 15 minutos a fuego medio.
5. Una vez que esté listo, batimos dos huevos y lo añadimos en la sartén. Remover para obtener el revuelto.

                                   Y.... ya está listo!!!!