BRIOCHE PASQUIER RECONDO

Os traigo una empresa consolidada en el tiempo

BRIOCHE PASQUIER

  La Creación de la marca "Brioche Pasquier" nace en 1974 a partir de una pastelería familiar y desde entonces su crecimiento ha ido en aumento.

  Brioche Pasquier tiene como especialidad la   bollería.

  En 1986 crean la marca Pitch y unos años más tarde (1992-99) se diversifican hacia la pastelería con la compra de tres fábricas de producción.

  En 2001 realizan la adquisición de la marca y productos Recondo, fabricantes de pan tostado y biscottes.

 El objetivo de Brioche Pasquier es que degustemos auténticas recetas tradicionales como el pan de leche, biscottes...

  Brioche Pasquier ha adaptado su tradición a los modos de consumo de hoy en día, donde el tiempo es bien escaso.

 Gracias a la gentileza de Brioche Pasquier he tenido el placer de degustar algunos de sus productos como:

Picatostes:

  Ideales para acompañar salsas, ensaladas... y un buen salmorejo!!!

Pan de leche:

 Deliciosos y tiernos panes de leche para hacernos bocadillos, untarlos los cacao o simplemente al natural!!!

Recondo tradicional:

 Exquisito para desayuno o merienda, para untar mermelada, mantequilla, ummh se me hace la boca agua!!

  Os voy a indicar las etapas que siguen para la  fabricación del pan tostado:

• Control de materias primas
• Amasado
• Control de la masa
• División y reposo de la masa
• Formadora o alargamiento de los trozos de masa
• Colocación en moldes automática
• Cámara de fermentación
• Cocción
• Desmoldeado
• Cámara de reposo
• Corte en rebanadas
• Entrada al horno y tostado
• Recogida
• Embalage

  Parece sencillo hacer pan tostado pero detrás de cada paquete de Recondo se encuentra un gran cadena de trabajo.

 Visita la Web Brioche Pasquier y sumérgete en el mundo de la bollería!!